Bulgur: Qual é a melhor coisa sobre 2023?
Conhecido por anos como cereal pelos romanos, dagan para os israelitas e arisah Segundo a Bíblia, o bulgur é o grão mais usado no norte da África e no Oriente Médio. Apesar de ser característico da região do Mediterrâneo, a emigração tornou-o um alimento tradicional em muitos outros países.
As receitas de bulgur são infinitas e vão bem com tudo, desde ensopados a saladas. E não é por acaso que isso acontece. As propriedades deste trigo búlgaro vão desde a quase inexistência de gordura até uma elevada concentração de fibra que ajuda a sentir-se saciado e, assim, a controlar o peso.
O melhor bulgur do mercado: as nossas recomendações
O melhor bulgur versátil
Este ingrediente versátil forma a base de muitos pratos do Oriente Médio e pode ser usado em tudo, desde saladas até pratos principais. Este bulgur vem da Turquia e tem certificação vegana e halal.
Também é da mais alta qualidade, portanto, quando você o compra, pode ter certeza de que está adquirindo um ótimo produto.
O melhor bulgur duro
É preparado a partir de grãos de trigo previamente cozidos no vapor, secos e triturados. Bulgur é amplamente utilizado nas cozinhas mediterrânea, do Oriente Médio e da Índia.
Além disso, o bulgur tem um sabor terroso e de nozes. Seu sabor é leve e agradável, adequado para pratos salgados e doces.
O melhor bulgur grosso
É um cereal obtido a partir do grão de trigo triturado e oferecido na forma de um grão grosso que mantém seu frescor por muito tempo.
Originário da Turquia, o bulgur é um produto vegano e halal de alta qualidade. Disponível em embalagens de 500 g, é ideal para preparar pratos saudáveis, nutritivos e saborosos.
O melhor bulgur integral
Este bulgur integral é uma deliciosa e nutritiva fonte de energia, ideal para uso em dietas veganas e vegetarianas. É composto por ingredientes provenientes da agricultura biológica e pode conter vestígios de frutos de casca rija, soja e sésamo.
É embalado em um recipiente compostável, 100% livre de plástico, permitindo um armazenamento mais longo. Além disso, o tempo de cozimento é de cerca de 15 a 20 minutos. Não há desculpa para não aproveitar o valor nutricional deste alimento!
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Guia de compras: tudo o que você precisa saber sobre bulgur
O que exatamente é trigo bulgur?
O trigo consiste em três partes: grão, farelo e endosperma. A maioria dos nutrientes é encontrada nas amêndoas e no farelo, que contêm minerais como zinco, magnésio e cromo, além de alguns fenóis, fitatos e selênio. O endosperma é a parte energética do trigo.
De onde vem o bulgur?
Atualmente, o bulgur é amplamente consumido em países como Turquia, Líbano, Síria, Iraque, Egito e Grécia e, devido ao seu sabor e valores nutricionais, também é popular em outras partes do mundo.
Bulgur é um ingrediente versátil que é usado em uma variedade de pratos, desde saladas a ensopados e recheios para empanadas.
Quais são os benefícios do bulgur para a minha saúde?
- Fornece uma grande quantidade de amido. Portanto, é uma boa fonte de carboidratos para manter o corpo energizado ao longo do dia.
- Possui alta concentração de fibras em sua composição, o que facilita a absorção de nutrientes e a digestão.
- Trabalha com emagrecimento.
- Ajuda a retardar a circulação dos açúcares. Isso causa um aumento mais lento nos níveis de glicose no sangue.
- Possui propriedades antioxidantes, o que ajuda a melhorar o funcionamento do sistema imunológico.
- Tem uma grande quantidade de potássio. Este mineral desempenha um papel importante na redução do tom dos vasos sanguíneos e artérias.
- O suprimento de ferro no corpo, a deficiência desse mineral em nossa dieta causa anemia, fraqueza, confusão, fadiga e dor de estômago.
- Fonte de proteína, possui vários aminoácidos que o organismo necessita para o desenvolvimento e crescimento de novos tecidos, células e vasos sanguíneos.
critérios de compra
Libra
Bulgur vem em diferentes formas. Você pode encontrar sacolas ou caixas, de 500 gramas a 1 quilo. Para algumas marcas, as sacolas podem ser enviadas com cinco ou seis quilos. Em caso de dúvida, consulte o seu revendedor.
variedades
Existem diferentes tipos de bulgur. A classificação mais geral é entre grãos integrais e pré-cozidos. Este último pode ser trigo grosso, médio ou fino. Devido à sua versatilidade, o bulgur fino é o mais utilizado atualmente. Você também pode obter mais feijão vermelho e amarelo.
O bulgur grosso é usado para fazer refeições com mais consistência, o médio é consumido como acompanhamento de um bom café da manhã e o bulgur fino é frequentemente usado para preparar saladas como o famoso tabule, ou como acompanhamento de sopa ou ensopado.
Qualidade
Para distinguir um pacote de bulgur de alta qualidade de um que não é, você precisa ler os rótulos. O que você deve saber é a lenda de que eles não usaram nenhum aditivo ou corante durante a produção. Além disso, quando a marca explica que o bulgur não precisa ser lavado, é porque foi processado após a lavagem.
(Fonte da imagem em destaque: Diana Taliun: 77109909/123rf.com)
Source: "https://www.reviewbox.es/bulgur/"
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